Co to jest korzeń Arrowroot? Salud Viva 250 gr Arrowroot Root to bardzo skuteczny rodzaj skrobi jako zagęszczacz, bezbarwny i praktycznie bez smaku . Korzeń maranty lub marihuany w angielskiej nazwie pochodzi od kłącza rośliny tropikalnej, z której wydobywana jest jej skrobia. Ten korzeń nie ma stearynianu magnezu ani dwutlenku krzemu ... Tylko wskazane składniki. Właściwości korzenia maratonu Korzeń Arrowroot jest bardzo trawienny . Jest stosowany we wszystkich przepisach, w których chcemy zagęścić, a nawet żelować płyn. Wygląda na bardzo lekki biały proszek i po rozpuszczeniu w cieczy jest bezbarwny. Jest praktycznie nijakie, więc można go stosować do słonych przepisów, ale także do przygotowywania słodkich potraw, takich jak galaretki lub kremy. Zestala się w niższych temperaturach niż inne skrobie i w przeciwieństwie do skrobi kukurydzianej dobrze odporny jest na kwasy. Bardziej wskazany jest również zagęszczacz, jeśli sos lub zupa, którą będziemy zagęszczać, zamarznie (sosy zagęszczone skrobią kukurydzianą są mętne, jeśli zamarzną). Służy również do produkcji lodów ze względu na jego zdolność do zapobiegania tworzeniu się kryształków lodu. Korzenie Arrowroot Korzeń Arrowroot jest dobrym zagęszczaczem i nie ma smaku . Ponadto, ponieważ nie zawiera glutenu, nadaje się dla osób z celiakią. Jak wziąć Arrowroot Root? Zaleca się rozpuścić go w odrobinie zimnej wody, tworząc zaprawę przed włączeniem go do przepisu, a gdy tylko się zagotuje, jest usuwany, osiągając w ten sposób cały efekt zagęszczania. W przypadku sosów jedna łyżka stołowa będzie zwykle używana na każdy ćwierć litra wody. W przypadku żelatyn lub kremowych konsystencji należy podwoić dawkę. ES-ECO-020-CV