Kompensacja temperatury: Refraktometr do cukru wykorzystuje konstrukcję kompensacji temperatury do pokonywania zmian temperatury. Gdy zmieni się temperatura otoczenia (0-30 C), miernik cukru może automatycznie dostosować temperaturę do optymalnej temperatury 20 C do pomiaru. Zakres pomiarowy: Zakres pomiarowy wynosi 0-80%, odpowiedni do dżemów, syropów, płynnego cukru i innych produktów o większej zawartości cukru, służy do oznaczania zawartości cukru w cukrze, żywności, owocach, napojach miodowych i tak dalej. Zasada: W zależności od różnych stężeń cieczy będą różne współczynniki załamania światła. Służy do odmierzania miodu, mleka skondensowanego, oleju roślinnego, syropu owocowego. Zawartość cukru w dżemie określa się poprzez oznaczenie zawartości cukru w miodzie, soku, napojach, winie, piwie itp.