Pasztet z tuńczyka pochodzącego z kontrolowanych i zrównoważonych połowów, łowionego pojedynczo przez rzemieślniczych rybaków przybrzeżnych na środkowo-wschodnim Atlantyku. Wytwarzane ręcznie według tradycyjnej receptury z tuńczyka, oliwek odmiany Hojiblanca, tłoczonej na zimno oliwy z oliwek extra virgin, cebuli, czosnku i pieprzu z certyfikowanych upraw ekologicznych. Wędkarstwo, metoda zalecana i uznawana za zrównoważoną przez różne organizacje zajmujące się ochroną przyrody, zapobiega odrzutom ze względu na niepożądane rozmiary oraz w przypadku gatunków niekomercyjnych lub chronionych, zapewniając naturalne zasoby niezbędne do utrzymania przyszłych pokoleń gatunku. Niestosowanie sieci jest gwarancją jakości ryb użytych w tym produkcie. Połowy te prowadzone są zgodnie z przepisami połowowymi Unii Europejskiej, są kontrolowane przez ICCAT (Międzynarodową Komisję ds. Ochrony Tuńczyka Atlantyckiego) i nadzorowane przez Instytut Earth Island (Dolphin Safe). Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym. Składniki organiczne certyfikowane przez BCS Öko-Garantie. Hiszpański organ ds. kontroli produkcji ekologicznej: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Rada Regulacyjna ds. Produkcji Ekologicznej w Galicji. Wyprodukowano zgodnie z normami Europejskiego Rozporządzenia dotyczącego Produkcji Ekologicznej UE 834/2007 art.23.