Quinoa była uważana za świętą wśród starożytnych cywilizacji. To maleńkie nasionko, bogate w błonnik i minerały, wyróżnia się jako jedno z najlepszych źródeł wysokiej jakości białka roślinnego i niezbędnych aminokwasów. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała komosę ryżową za pokarm wyjątkowy ze względu na bardzo wysoką wartość odżywczą, mogącą w znaczący sposób zastąpić białka pochodzenia zwierzęcego, gdyż zawiera zbilansowaną ilość białek i składników odżywczych niezbędnych dla organizmu człowieka. Ziarna użyte do produkcji tej mąki zostały kiełkowane, suszone i mielone w niskich temperaturach (40–42°C), aby zachować enzymy, witaminy i minerały. W związku z tym mąka z kiełków komosy ryżowej SaludViva jest uważana za produkt surowy. Kiełkowanie to naturalny proces mający na celu zachowanie wielu cudów nowego życia, zwiększenie biodostępności kluczowych składników odżywczych w całym ziarnie i uproszczenie ich wchłaniania przez organizm w celu uzyskania energii. Łatwo dostosowuje się do szerokiej gamy przepisów kulinarnych. SaludViva Organiczna mąka z kiełków komosy ryżowej oferuje nowy, ekscytujący sposób cieszenia się wieloma wyjątkowymi, zdrowymi korzyściami płynącymi z tego starożytnego ziarna. Mąka ta, szczególnie przydatna w wypiekach wegańskich i bezglutenowych, może być dodana do różnych przepisów, aby dodać smaku i tekstury. SaludViva z mąki z kiełków quinoa tworzy soczyste, puszyste wypieki o delikatnym miękiszu, od deserów po babeczki czy pieczywo (z wyjątkiem chlebów drożdżowych). Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy zastąpienie 10–20% całkowitej mąki w przepisie. Może zawierać śladowe ilości orzechów i sezamu. ES-ECO-020-CV