Organiczne puree z umeboshi z La Finestra Sul Cielo powstaje z dojrzewających śliwek ume, wraz z solą i liśćmi shiso. Śliwki są zbierane z drzew, zanim dojrzeją i są fermentowane przez okres od 6 miesięcy do 7 lat. Rezultatem tej fermentacji jest produkt silnie alkalizujący. Idealny do łączenia ze zbożami i warzywami. Z 79% japońską śliwką ume. Nie pasteryzowane. Puree z umeboshi Przecier umeboshi ma w zasadzie te same właściwości co śliwka umeboshi. Śliwki umeboshi, które w rzeczywistości są rodzajem moreli, są zbierane z drzew, zanim dojrzeją i fermentują przez 6 miesięcy do 7 lat z solą morską. Rezultatem tej fermentacji jest produkt silnie alkalizujący. 100 gramów cukru lub 100 ml alkoholu jest alkalizowanych i neutralizowanych w organizmie za pomocą zaledwie 10 gramów umeboshi. Umeboshi puree to pasta z dojrzewającej śliwki ume, wraz z solą i liśćmi shiso. Ten przecier może być używany zarówno do celów leczniczych, jak i kulinarnych. Do jego najważniejszych właściwości należą: Efekt alkalizujący. Śliwka zawiera kwas cytrynowy używany przez nasz organizm do rozkładu kwasu mlekowego, który powoduje zmęczenie i zakwasy.   Detoksykujące. Efekt oczyszczający. Zwalcza nieświeży oddech i poprawia powolne trawienie, które jest właśnie jedną z przyczyn nieświeżego oddechu. Pomaga w przypadku wymiotów i nudności. Usuwa nadmiar kwasu w żołądku. Środek antyseptyczny jelitowy bardzo przydatny w przypadku zaparć i biegunek. Efekt antyoksydacyjny jak większość produktów fermentowanych. Wspomaga wydzielanie soków żołądkowych, pomagając odzyskać apetyt. Możemy użyć puree z umeboshi do przygotowania pysznych sosów i uzyskania słodko-kwaśnego smaku. Pomaga to w tonizacji wątroby i jest bardzo zalecane w zespole napięcia przedmiesiączkowego. Może zawierać śladowe ilości soi, glutenu, orzechów i orzeszków ziemnych. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego i wilgoci. IT-BIO-014 ROLNICTWO POZA UE